EL CHOCOLATE ES HECHO A PARTIR DE LAS SEMILLAS DEL CACAO,TAMBIEN CONOCIDAS COMO ALMENDRAS.ELLAS POSAN POR UNA SERIE DE PROCESOS.HASTA QUE SE TRANSFORMAN EN TRES PRODUCTOS FINALES:LA MANTECA DE CACAO,EL CACAO EN PIE Y OTRO PRODUCTO LLAMADO LIQUOR.ESTOS TRES PRODUCTOS SON MEZCLADOS EN CANTIDADES DIFERENTESY SON ADICIONADOS ALGUNOS OTROS INGREDIENTESCOMO LA LECHE Y LOS CONSERVANTES.QUE AYUDAN A LA COMPOSICION FINAL DEL CHOCOLATE SE LE PUEDEN COLOCAR NUECES,CASTAÑAS,FRUTAS SECAS O CUALQUIER OTRA COSA QUE SE DESEE PARA CREAR RECETAS DIFERENTES.
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