TIPOS DE CHOCOLATE

LOS MAS COMUNES EN CHOCOLATE SON EL DE LECHE. EL MAS COMUN ENCONTRADO EN EL MERCADO DEBE SER PRODUCIDO CON UN MINIMO DE 25% DE CACAO. EL BLANCO,QUE ES UNA VARIACION HECHA UTILIZANDO SOLAMENTE LA MANTECA DE CACAO.EL NEGRO,QUE SERVE COMO INTERMEDIARIO ENTRE EL CHOCOLATE DE LECHE Y EL AMARGO ES PRODUCIDO CON UN MINIMO 35% DE CACAO Y EL AMARGO QUE TIENE UN SABOR MAS FUERTE PUES ES HECHO SIN ADICION DE LECHE.